微信公众号chizhouchacha

pc蛋蛋28大神吧: [我家私房菜] 用它包饺子,鲜嫩又多汁,但多数人不知道怪可惜

0
回复
1477
查看
打印 上一主题 下一主题
[复制链接]

pc蛋蛋怎么自动投注 www.43t0c.cn 微信扫一扫 分享朋友圈

楼主
发表于 2018-6-28 16:28:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
早就看到有人用西红柿包饺子,说手要快,否则西红柿流汁根本就包不进去。
我呀,就是手慢!但还不算太笨,于是就将水分少的包菜与西红柿拌在一起,又渗合些鸡肉泥,这样馅料湿软度正正好,没有挤掉一滴菜汁,也没有加一滴水。
哈哈,包菜和西红柿相互吸收,滴水不漏!味道又特别的好,同时也感慨还是时令蔬菜最鲜美!
是呀,夏天里自然生长的各类蔬菜瓜果真是好吃的不得了。
西红柿包菜鸡肉水饺
主料:面粉550克、鸡肉泥400克、西红柿300克、包菜500克、泡发木耳100克
其它材料:鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐4克、糖6克、十三香1克、姜5克、大葱50克和香油20克

制作:
一、和面
面粉550克加清水340克和盐2克和成光滑的面团,包上保鲜膜饧上半小时。
二、调馅
1鸡肉泥中加鸡蛋1个、老抽5克、生抽10克、蚝油5克、盐2克、糖6克、十三香1克拌匀。
2.加入生姜和大葱末再次拌匀。
3.将包菜先切丝,再切碎。
4.将切碎的包菜放入锅中加盐约2克抓一抓,让包菜变软。
5.西红柿和木耳也切碎放入盛包菜锅里,轻轻地抓一抓拌匀。
6.再与拌好料的鸡肉泥统统拌在一起,倒入20克香油拌匀,馅料就调好了。
三、包饺子
将面团搓条,揪成小剂子。擀皮包馅。包成你喜欢的样子。
四、锅里水烧开,下饺子,中间点两次水,饺子就煮熟了。
细微小语:
1.菜肉饺子馅料,先将肉调好味,再于菜拌合在一起。
2.包菜较硬,撒点盐抓一抓,便于入味。
3.饺子面团要软,揉好的面团要饧一会,这样口感才会筋道柔软。尼达尼布 yp.120ask.com/news/480240.html

收藏
收藏0
分享
分享
分享
淘帖0
支持
支持0
反对
反对0
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 手机动态码快速登录

本版积分规则

扫描二维码下载客户端

扫描,关注官方微信

联系我们

0566-2811007

服务热线
客服QQ:383567226
市场部电话:0566-2811007
  • 网友给赣州市委书记留言获回复 共计10条 2019-04-21
  • 热刺孙兴慜领衔 “太极虎”能否逢凶化吉猛虎出山 2019-04-21
  • 人到中年为何会发胖 它是一种病得治 2019-04-15
  • ESL ONE云顶Newbee打破魔咒!击败Liquid夺冠 2019-04-15
  • 从凤凰网年会看2017 CEO刘爽:暮雪朝霜,毋改英雄意气 2019-04-07
  • 企业党建--安徽频道--人民网 2019-04-07
  • 狗屁不通!知道你的貴村長姓啥嗎? 2019-04-03
  • 端午话诗词,感悟习近平眼中的优秀传统文化 2019-04-03
  • 西北大学新传院与西部网签约 开启校媒合作新模式 2019-03-31
  • 人民网评:从美国打贸易战看其霸权嘴脸 2019-03-26
  • 湖北省人民政府门户网站 2019-03-26
  • 紫光阁中共中央国家机关工作委员会 2019-03-20
  • 南方报业传媒集团党委书记刘红兵祝贺人民日报创刊70周年 2019-03-20
  • 以实际行动诠释忠诚 以实干实政维护核心 2019-03-15
  • 【心声】 陈竺: 坚定践行新型政党制度的政治自觉 理论自觉 行动自觉 2019-03-15
  • 974| 400| 695| 343| 431| 406| 291| 576| 383| 68|